「初後亭」で引きずり出しうどん

今日のお昼はあきる野市の「初後亭」へ。

お座敷で４人席のテーブルが２つ、２人席のテーブルが３つのこじんまりとした店内。
感染拡大対策でテーブルとテーブルの間にはガラスの衝立。

おしな書き。
引きずり出しうどんの温野菜のせ(870円)を注文しました。

料理が来ました。

こちらの「食べ方」に習って頂きました。

うどんは、讃岐うどんのようにこしがあるわけではありませんが、博多うどんほど柔らかくもないうどん。
特製の柚子胡椒が絶妙！
美味しく頂きました。
しーゆー。